Op het moment dat ik dit aan het schrijven ben, geurt het hele huis heerlijk. Een poosje geleden kwam ik op Pinterest een recept tegen van oreo brownies. En wat wil het geval, ik ben gek op zowel oreo’s als op brownies. Dus dit leek mij de perfecte combinatie. Dat Vera ook verzot is op chocolade maakte de keus makkelijker om dit een keer te maken. Het is al dagen slecht weer en dan krijg ik toch altijd zin om allerlei lekkers te maken. Aangezien we nog mega veel chocolade overhadden van Sinterklaas en kerst leek het mij nu dus een uitstekend moment om dit te gaan proberen.
Het recept
Het recept is echt heel erg eenvoudig en heel snel klaar. In het recept staat dat je pure chocolade moet gebruiken, ik heb dit in dit geval niet gedaan. Omdat ik mijn restjes chocolade op wilde maken. Het smaakt er vast niet minder om.
Ingredienten
- 1 rol Oreo’s
- 200 gr pure chocolade
- 4 eieren
- 165 gr ongezouten boter
- 165 gr lichte basterd suiker
- 3 el bloem
- 1 el cacaopoeder
- snufje zout
Bereidingswijze
1: Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een (brownie) bakvorm met bakpapier
2: Zet een pannetje op een laag vuur en smelt de boter, wanneer de boter gesmolten is voeg de chocolade toe. Deze laat je al roerens smelten tot een geheel.
3: Klop ondertussen de eieren en de suiker tot een luchtig geheel. Meng de bloem, cacao en zout en voeg dit aan het eimengsel toe.
4: Voeg nu ook de gesmolten chocolade toe en spatel alles door elkaar.
5: Verkruimel de Oreo’s grof en doe de helft in het beslag, spatel dit er door heen.
6: Stort het beslag in de bakvorm en verdeel de andere helft van de Oreo’s eroverheen.
7: Zet de bakvorm in oven en bak gaar in ongeveer 30 tot 35 minuten. Als de brownie klaar is en goed laten afkoelen voordat je hem uit de bakvorm haalt.
En dan, smullen maar….
Het is een eenvoudig recept, wat hier in ieder geval een grote hit was en nog zeker vaker gemaakt zal worden.
Zelf vind ik het nog leuk om de brownie wat op te leuken en ik heb dit gedaan door middel van een paar cake toppers die ik zelf gemaakt heb. Heel eenvoudig met wat karton en sate prikkers. Het geeft net dat beetje extra. Ga je het recept ook proberen? Laat het mij weten 🙂
Bron: https://88food.nl/recept/fudgy-oreo-brownies/
